Nghệ thuật Việt
Tiêu điểm
NHỮNG MÙA ĐÔNG ĐÓI RÉT
Mỗi lần gia đình tôi được chia thịt trâu, mẹ tôi đều chế biến hai món. Món thịt nạc thì xào rau cải, rau cần hay xu hào. Còn những thứ khác cho vào kho tương gừng
Xem nhiều
TRIỂN LÃM "LỐI PHONG"
Trung tâm Văn hóa Hàn Quốc tại Hà Nội tổ chức triển lãm “Lối Phong”, trưng bày tranh và sách do họa sĩ Đào Hải Phong sáng tác trong khuôn khổ chương trình giao lưu nghệ thuật Việt Nam, từ ngày 19 - 30/11/2019
Tất cả bài viết
MÓN TRÁNG MIỆNG CỦA LÀNG CHÙAOản thì ai cũng biết. Nhưng chà là gì thì quả thực quá ít người biết...
MÌ VỊT TIỀM SÀI GÒNCắn miếng thịt vịt tiềm, dù lạ lẫm về hương vị, dù bỡ ngỡ về quán sá thức quá khuya, nhưng tôi cứ thấy cái thơm, giòn, ngọt, bùi… tứa vào các chân răng. Cắn sợi mỳ lại thấy như lạ, như quen, hình như có quá khứ một thời ùa về trong miệng bát!
AI ĂN CANH HẾN MÙNG TƠI !Nó ngọt, thơm và mát một cách đặc trưng, có khả năng gây nghiện. Từ lúc ấy, mẹ đã mê mẩn món canh hến mùng tơi.
COÓNG PHÙBánh trôi, bánh trôi nước, bánh trôi Tầu... đều lấy nguyên liệu chính là bột gạo nếp, nước đường... Có biến tấu tùy theo vùng. Nhưng Coóng phù là Coóng phù bởi nó còn gắn theo yếu tố địa lý, khí hậu, thời gian...
NGÔ NƯỚNG, KHOAI NƯỚNGĐi trên các phố Hà Nội khi vào đông, hay giữa thành phố Sa Pa, Tam Đảo ở mọi mùa trong năm, đi đâu bạn cũng dễ dàng bắt gặp vài người đang xúm lại bên chậu than hồng, trên bày mấy củ khoai lang, mấy bắp ngô nướng.
NẾP CÁI HOA VÀNGXa quê bao nhiêu năm tôi vẫn cứ bâng khuâng mỗi dịp tết cơm mới. Cứ như hồn của nếp cái hoa vàng còn quanh quất làm ngọt cả ký ức.